home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Aminet 31 / Aminet 31 (1999)(Schatztruhe)[!][Jun 1999].iso / Aminet / docs / misc / Recipes.lha / Recipes / meatballs-2 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1999-03-15  |  2.0 KB  |  64 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: ara@liuda.uucp (Anders Rantila)
  3. Newsgroups: mod.recipes
  4. Subject: RECIPE: Swedish meatballs
  5. Message-ID: <8590@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 13 Mar 87 04:12:40 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Organization: Dept of Comp and Info Science, Univ of Linkoping, Sweden
  9. Lines: 52
  10. Approved: reid@decwrl.UUCP
  11.  
  12.  
  13.           Copyright (C) 1987 USENET Community Trust
  14. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  15. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  16. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  17. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  18. the USENET Community Trust or the original contributor.
  19.  
  20.  
  21. .RH MOD.RECIPES-SOURCE MEATBALLS-2 M "20 Jan 87" 1987
  22. .RZ "SWEDISH MEATBALLS" "A Swedish national dish"
  23. This is a traditional Swedish recipe. It is served at the smorgasbord and
  24. also at Christmas in Swedish homes (as one of many dishes). It can also be
  25. served with brown sauce, potatoes and lingonberry jam at lunch or dinner.
  26. Kids love the meatballs with pasta.
  27. .IH "Serves 4"
  28. .IG "\(12 cup" "bread crumbs" "50 ml"
  29. .IG "\(12 cup" "milk" "100 ml"
  30. .IG "1" "small onion"
  31. .IG "1 lb" "ground meat" "400 g"
  32. (mixture of beef and pork)
  33. .IG "1" "egg"
  34. .IG "" "salt and pepper"
  35. .PH
  36. .SK 1
  37. Mix bread crumbs and milk. Let it swell for about 10 minutes.
  38. .SK 2
  39. Mince the onion and fry it until soft.
  40. .SK 3
  41. Mix all the ingredients. 
  42. .SK 4 
  43. Form into small balls with your hands. This is easier to do with wet hands.
  44. The size of the balls can vary a little, but a cherry is too small and
  45. a ping-pong ball is too big.
  46. .SK 5
  47. Fry the balls in butter in a frying pan (medium hot) for about 5
  48. minutes. Turn them around to get them fried on all sides. The balls
  49. get dark brown.
  50. .NX
  51. It's a little bit tricky to get the balls round. Don't put all the
  52. meatballs in the frying pan at once.
  53. .SH RATING
  54. .I Difficulty:
  55. moderate.
  56. .I Time:
  57. 30\-40 minutes.
  58. .I Precision:
  59. measure the ingredients.
  60. .WR
  61. Anders Rantila 
  62. CS Dept, Univ of Linkoping, Sweden
  63. seismo!mcvax!enea!liuida!ara
  64.